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孤独小猫

喜欢到处流浪,希望有生之年能走遍全世界,游览人间美景。也希望能与大家分享旅游乐趣,有缘分还可以一起旅游。

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[原创]中国优秀的潮州人  

2009-05-27 21:39:16|  分类: 中国行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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摄影/文:孤独小猫旅游博客原创

       小猫带大家游览广东省潮州市                                

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   提起潮州人,也许大家没印象,但如果提起李嘉诚,那就无人不晓。李嘉诚就是潮州人。

        潮州人之所以优秀,是因为潮州人的文化与传统价值观。

潮州话,是现今全国最古远、最特殊的方言。语言生动又富幽默感,说起话来,总是低声细语,声调比其他方言高两度,抑扬顿挫分得很清楚,说话就像在唱歌,悦耳动听。

        对潮州人来说,潮州话是维系感情的凝聚力。在异国他乡,乡音相同,彼此就是“自己人”,肯定会互相帮助。
        潮州文化以“潮”字为代表,如潮州话、潮剧、潮州音乐、潮州菜、潮州工夫茶、潮绣、潮州陶瓷、潮州木雕等,都是独特的潮州文化。
        潮州人克勤克俭,家庭观念特强。男人以养家为己任,出外打拼,任劳任怨,挣钱养家。女人相夫教子,勤劳节俭,家里总是一尘不染,对子女教导有方。带孩子出门,总教导孩子要穿着整齐,对人彬彬有礼。潮州人的家教严格,最怕就是被人责骂自己的孩子没教养,脸上无光。

         故此,有曰:嫁夫应嫁潮州郎,娶妻当娶潮州姑娘。
 

现在开始游览潮州,先到汕头,再去潮州。

汕头市位于广东省东部,毗邻香港、澳门,是全国五个经济特区之一的沿海开放港口城市。

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   汕头礐石风景名胜区是省级风景名胜区。

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由汕头乘车到潮州只需1小时。

潮州有八景。湘桥春涨 · 韩祠橡木 · 金山古松 · 凤凰时雨 · 龙湫宝塔 · 鳄渡秋风 · 北阁佛灯 · 西湖渔筏。

    韩祠橡木

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湘桥春涨

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北阁佛灯

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龙湫宝塔

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   潮州功夫茶,别树一格。使用纯白小杯子,特制的茶具,充分表现潮州人的智慧,茶杯放在有洞的盘上,其下有一大碗,装盛从茶杯溢出来的茶水,保持桌面整齐干净,表现出潮州人的温文尔雅。

   潮州人喜欢用小盖杯泡茶,较少用茶壶。泡好的茶以关公巡城方式均匀地倒满每一个小杯,然后用拇指和食指端起茶杯,三小口品尝。每一户人家必备潮州功夫茶具,招待上门拜访朋友。饭后必定要喝茶,帮助消化。所以,潮州人男男女女都很苗条,很少看到胖子。

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 凤凰山的茶叶,清香无比,比美铁观音或龙井。由于产量稀少,只供内销,很少售出外地,所以外省人也许不知道潮州产茶。

凤凰山茶园。

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潮州也有土楼,可惜年久失修,远比永定土楼逊色。

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西湖渔筏

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   夜晚的潮州人民广场是一个好去处。整个广场比足球场还大,种满美丽花卉,安装了无数喷泉。每当夜幕低垂,水声、音乐声、激光彩灯融为一体。最高水柱可达到70米,置身其中,不论走到哪里,前后左右都是喷泉,敢称举世无双。

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 潮州开元寺于闹市中心。这座始建于唐开元二十六年(738年)的寺庙,至今己有1260多年的历史。

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这是开元寺前面的大街。

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广济门古城楼

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   潮州随处都有小食可吃。既有大馆子,也有小食店铺。潮州菜清淡可口,不像粤菜油腻,没有川菜麻辣。就像潮州人一样,清清淡淡,却很有内涵。

   小猫特别介绍潮州名菜:潮州拼盘、红炖鱼翅、鱼膘汤羹、卤蛋鹅肉、香脆虾枣、蛋爆蚝烙、冷猪脚冻、干贝白菜。潮菜海鲜有:清蒸斗鲳、鸳鸯膏蟹、生菜龙虾、清炖乌鳗、清汤蟹丸。
        主食:芥兰菜脯果条。 

   甜品:糖烧地瓜、金瓜芋泥。

   包你吃得笑呵呵呵,称心满意。

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一定要品尝的潮州饼,有甜的也有咸的。三五好友一面吃,一面聊天,再配上潮州功夫茶,人生一乐也。

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一定要吃的潮州甜品:莲子白果芋泥汤圆。

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这间百年老店,在广济门前面一条大路,售卖正宗潮州甜品。也是游览潮州必定要尝尝的小吃。

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牛肉丸 鲜香脆嫩,极有弹性,扔在地上可以反弹得很高者为上品。这间著名的潮州牛肉果条是在汕头。

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香脆的油炸豆干,外皮香脆,内部滑软。配上薄荷叶,沾了蒜泥白醋,吃起来满口皆香。比臭豆腐好吃多了。

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  潮州瓷器瓷质纯净、细腻,瓷塑人物、动物、盆景构思巧妙,立意新颖,工艺精细,造型大方,线条优美。

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   老城区:甲第坊,就在开元寺对面。参观了开元寺,可乘坐三轮车前往,可以让贫苦车夫赚点生活费,又可听讲解,一举两得。

   甲第坊在潮州古城内,具有潮汕民居建筑风格。在建筑技术与艺术方面均具特色。民居建筑墙上的彩色嵌瓷,屋檐和柱头上的精制的木雕和石雕,都有欣赏价值。

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新城区发展快速,高楼林立,生活水准提高,人民安居乐业。

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潮州的发展,也和全国的发展一样迅速,大家都朝着一个共同的目标:创造更美好的将来。

 这篇介绍化了小猫很多时间,希望大家耐心观看。所介绍的美味潮州菜,一定要品尝,不枉小猫一番苦心。

 

 

 

 

  
  

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