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孤独小猫环游世界

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孤独小猫

喜欢到处流浪,希望有生之年能走遍全世界,游览人间美景。也希望能与大家分享旅游乐趣,有缘分还可以一起旅游。

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(小猫原创)荷兰古镇满地黄澄澄的乳酪  

2012-05-27 14:48:30|  分类: 欧洲行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 荷兰阿尔克马尔古镇是世界最大的乳酪市场   

荷兰阿尔克马尔古镇满地黄澄澄的乳酪

   你喜欢乳酪吗?我们来这里说乳酪,呼吸乳酪,吃乳酪。

看荷兰人如何为乳酪疯狂,为乳酪进行交易。

       

如果你对乳酪也这样痴迷,那小猫就带你为乳酪疯狂一次吧,到荷兰的阿尔克马尔乳酪市场看一看,那是世界上最大的乳酪市场。      

上一期,小猫带各位去逛了荷兰千年古镇阿尔克马尔,看到那位摇着满船都是乳酪的船夫,经他的指点,知道去找乳酪的方向,我们这就走路过去。。。。。。(小猫原创)荷兰古镇满地黄澄澄的乳酪 - 孤独小猫 - 孤独小猫旅游博客 大家跟紧了。。。。。

(小猫原创)荷兰阿尔克马尔镇的乳酪交易 - 神雕 - 神雕飞翔

 

 

顺着河边行走,肯定没错。

这时,是上午11点,游客也多了。

(小猫原创)荷兰阿尔克马尔镇的乳酪交易 - 神雕 - 神雕飞翔

 

  

顺着小河行走,踩着硬石路,青葱的树木,叶子飘出清新的香气。深深地吸一口气,心中舒畅无比。 (小猫原创)荷兰阿尔克马尔镇的乳酪交易 - 神雕 - 神雕飞翔

 

 

这里也是荷兰典型的街景,荷兰是自行车之国,任何地方都可以看到自行车。

荷兰有1600万人口,却拥有1800万辆自行车。无论是上班下班、逛街买菜、健身远足,荷兰人都喜欢把自行车作为主要的交通工具。走在路上,你不会感到乌烟瘴气,也没有车笛烦人的声响。

(小猫原创)荷兰阿尔克马尔镇的乳酪交易 - 神雕 - 神雕飞翔

 

(小猫原创)荷兰阿尔克马尔镇的乳酪交易 - 神雕 - 神雕飞翔

 

 

坐在咖啡馆前面,对着小桥流水,欣赏古典的建筑,看着来来往往的行人,享受可爱的孤独。

孤独是一种情调,比浪漫更可靠。呵呵呵呵,这是谁说的?我深信这句话的涵义。你呢?

(小猫原创)荷兰阿尔克马尔镇的乳酪交易 - 神雕 - 神雕飞翔

 

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 远处传来悦耳的音乐,原来是来自这美丽的木偶车。哈哈哈,快到了,我们快到目的地了。

(小猫原创)荷兰阿尔克马尔镇的乳酪交易 - 神雕 - 神雕飞翔

 

 

古镇阿尔克马尔很小,但每年夏天的星期五,都要在这广场举行乳酪庆典活动,这乳酪广场就是称重广场 (Waagplein) 。

在广场上,首先看到的就是这座美奂美仑的称重房,这原是一座建于14世纪的教堂,16世纪才陆续加上雕刻的墙壁及钟塔,成为现在的称重房。

这栋楼房分两层,上层是乳酪博物馆,展示荷兰农民制作乳酪的过程。下层是称重房 Waag House  。 

如今,这里的乳酪市场依旧是世界上最大的乳酪市场,每个夏季,这里都会涌入世界各地近30万的游客。

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博物馆里面的一张图片,阐明从前乳酪市场的交易情况,如今,将呈现在我们面前。

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来自世界各地的旅客,围拢在广场周围,领略当年乳酪市场忙碌的情景。

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荷兰是全球知名的乳酪生产国,每年出口乳酪40多万顿,产量高居世界第一。   

378年前,荷兰人的老祖宗也在这个称重广场上,以他们的买卖方式进行乳酪交易。378年后的今天,阿尔克马尔古镇一群热爱传统、维护传统的人,抱着这股热忱的劲儿,让老祖宗的交易手法继续保留下来。

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穿着传统服装的美丽荷兰美女,为旅客解答问题。荷兰女郎的特点,就是有圆圆的脸蛋,会不会是多吃乳酪的关系?

你想要有圆圆的脸蛋吗?呵呵呵,那就多吃乳酪吧。不过,我还是喜欢瓜子脸。(小猫原创)荷兰古镇满地黄澄澄的乳酪 - 孤独小猫 - 孤独小猫旅游博客

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 虽然只是仿古仪式,但却一丝不苟,一切都按照老规矩来做。
讨价还价、奶酪检测、搬运,装车,连搬运工人的服饰,都跟十八世纪没什么不同。

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广场上粗工打扮的汉子,身着粗布蓝色衣裤,正在铺设买卖会“演出”的场景。

他们把一片片薄薄的方块板铺在地上,盖上麻布。接着,把一块块圆似轮胎的乳酪,整齐地叠开来,延伸成行排列着。

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既然要让传统完整地保留在现实世界里,工人们就不能依赖精良机械起卸货物,全由人力搬运。

搬运技巧娴熟,有如在耍杂技,非常有趣。(小猫原创)荷兰古镇满地黄澄澄的乳酪 - 孤独小猫 - 孤独小猫旅游博客 

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乳酪搬运工人合力将船型挑架装满乳酪, 快步搬到称重房去称重量。

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称重房有磅秤、大型铁秤、船形挑车,是传统乳酪交易不可少的。 

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称好重量的乳酪,就由搬运工人搬到广场去编号,售卖。

搬运工人分4队,每队4人,身着白衬衫、 白长裤, 戴红、黄、绿和蓝四色的草帽,分属不同的搬运队。(小猫原创)荷兰古镇满地黄澄澄的乳酪 - 孤独小猫 - 孤独小猫旅游博客搬运时两人一组,以古法搬运,这也是荷兰保留下来的传统。

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搬运工人在搬运时,动作优美。

搬运时,只听得一声喊起,两人同时挑起乳酪,跨着大步,两手夸张地左右摆动,十分有趣。(小猫原创)荷兰古镇满地黄澄澄的乳酪 - 孤独小猫 - 孤独小猫旅游博客

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广场上摆放着成排金黄色圆轮状的荷兰乳酪,看起来,满地都是黄澄澄的乳酪。

身穿白袍、白发苍苍的老师傅来了,他们是乳酪检验师。

检验师进场,透过嗅觉、味觉、触觉分辨乳酪的等级与好坏。 

还用特制的圆形钻管,挖出一条乳酪来试试味道。

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 经过这些反复的手续,一堆堆不同工厂制造出来的乳酪,被盖上标明制造厂、重量、日期的印章。(小猫原创)荷兰阿尔克马尔镇的乳酪交易 - 神雕 - 神雕飞翔

 

 

 经过督察员鉴定的乳酪就可以进行交易。 制造商和买主进行讨价还价的方法也很有意思, 他们不厌其烦地当面商讨价钱,谈妥后,就伸出右手相互击掌为定,不需再签订契约。  

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成交的乳酪,再由搬运工人,搬回称重房。

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在那里,乳酪就被打包,然后装上在那里等候的卡车运走,运到全国各地的商店、旅馆、客栈和饭店。
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搬运工人有时也会搞笑,邀请美女坐在挑车上,再用那特殊优美步伐,绕场一周。

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交易结束后,市场周围的乳酪摊位会出售各种颜色、口味和造型的乳酪,现切现卖。

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如果不想买乳酪,还有许多乳酪样品可供品尝。你尽可以大大方方地吃,没有人会干涉你。大气中弥漫着乳酪的香气,闻着香,吃着更香。(小猫原创)荷兰古镇满地黄澄澄的乳酪 - 孤独小猫 - 孤独小猫旅游博客(小猫原创)荷兰古镇满地黄澄澄的乳酪 - 孤独小猫 - 孤独小猫旅游博客

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 看呀,看呀,我肚子也饿了,你也肚子饿了吧?我们就在这家荷兰式的餐馆吃饭。你知道我想吃什么吗?(小猫原创)荷兰古镇满地黄澄澄的乳酪 - 孤独小猫 - 孤独小猫旅游博客(小猫原创)荷兰阿尔克马尔镇的乳酪交易 - 神雕 - 神雕飞翔

 

 

 如果你有看我以前写的博文,你应该知道,吃西餐时,我要的就是:1. 喝汤:番茄汤、金瓜汤、蘑菇汤,都可以。

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2. 鱼片薯条。(小猫原创)荷兰古镇满地黄澄澄的乳酪 - 孤独小猫 - 孤独小猫旅游博客

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3.  甜品:冰激凌。

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你也来同样的一套西餐吧,好吗?

看完荷兰古镇的乳酪交易会,是不是觉得很有趣?希望你会喜欢。

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所有相片都是小猫在旅游时,亲自拍摄。

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