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(小猫原创)郑和下西洋送给马六甲什么礼物   

2012-08-12 17:21:47|  分类: 亚洲行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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郑和下西洋送给马六甲什么礼物?

 你知道什么是娘惹?娘惹是从哪里来的?

隆重介绍娘惹酸酸辣辣的菜肴,你敢吃吗?

你吃过榴莲吗?榴莲又是从哪里来的?

你知道怎样挑选最好的榴莲吗?

 

明朝初期,郑和7次奉命出使下西洋。

郑和下西洋的目的是什么?

1. 寻找可能流亡海外的建文帝  2. 宣扬明朝国威,显示中国的富强  3. 发展海外贸易
六百多年前,郑和率领庞大的船队,带领3000随从,开始了第一次下西洋。此后二十八年间,他七出七归,传播仁爱于友邦。其中,五次来到马来西亚的马六甲。
 
郑和来到马六甲,送了什么礼物?让小猫告诉你。
 
我们一起来到马来西亚的马六甲2012年08月12日 - 孤独小猫 - 孤独小猫旅游博客
来到这里,看到马来西亚的建筑,又是另一种特色。2012年08月12日 - 孤独小猫 - 孤独小猫旅游博客 

(小猫原创)郑和下西洋送给马六甲的礼物 - 神雕 - 神雕飞翔

 

 

马六甲最有名的景点就是这红屋。

红屋是座荷兰式建筑,它在1650年完工,曾是荷兰总督及随员的政治机构所在。现在只有一间房仍保留着17世纪花雕木制天花板。 目前这里是马六甲历史、人文和文学博物馆,收藏葡萄牙人和荷兰人的纪念物品,展览华人和马来人的传统结婚礼服。

(小猫原创)郑和下西洋送给马六甲的礼物 - 神雕 - 神雕飞翔

 

 

红屋旁边还有这座红色的教堂,这教堂始建于1753年,是荷兰入侵者在这里建造的,是世界上少有的红色教堂。

(小猫原创)郑和下西洋送给马六甲的礼物 - 神雕 - 神雕飞翔

 

 

 红屋附近,很多这类三轮花车,载送游客四处游览。倒也有趣。

(小猫原创)郑和下西洋送给马六甲的礼物 - 神雕 - 神雕飞翔

 

(小猫原创)郑和下西洋送给马六甲的礼物 - 神雕 - 神雕飞翔

 

 

马六甲有二十多万华人,占当地人口近三分之一,这里的华人都把郑和当作自己的祖宗,因为华人会移居马六甲,始于明朝郑和下西洋,没有郑和就没有马六甲华人的今天。

(小猫原创)郑和下西洋送给马六甲的礼物 - 神雕 - 神雕飞翔

 

 

有关郑和的事迹,下西洋时留下的文物,都有特别展览厅。

(小猫原创)郑和下西洋送给马六甲的礼物 - 神雕 - 神雕飞翔

 

(小猫原创)郑和下西洋送给马六甲的礼物 - 神雕 - 神雕飞翔

  

(小猫原创)郑和下西洋送给马六甲的礼物 - 神雕 - 神雕飞翔

 

 

纪念郑和的三宝庙

当地华人为了纪念郑和,建了三宝庙。

这是一座中式风格的建筑,飞檐斗拱,屋顶刻有精美的动物图案,门上方的牌匾写着“宝山亭”三字,这里的华人习惯称呼它为三保庙。

据说,这里的一砖一瓦都是从中国运来的。宝山亭的飞檐上刻着彩龙戏珠,象征郑和(也尊称为三保公)驾飞舟破白浪,扬帆远航的壮观景象。门口两侧的对联:“五百年前留圣迹,四方界内显英灵”。

(小猫原创)郑和下西洋送给马六甲的礼物 - 神雕 - 神雕飞翔

 

 

院内一侧,立着一座郑和的石像,身着官服的郑和器宇轩昂,栩栩如生。在庙侧边一间小房间内,供奉着郑和的神位,同时还有福德土地神和天后妈祖。

鉴于对神明的尊敬,我没拍照。

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郑和七下西洋时,五次到访马六甲。

也许因此,国家领导对马六甲,特别是三宝庙,很感兴趣。李鹏、江泽民、朱镕基,都来过这里。

中国国家主席胡锦涛2009年11月10日抵达马来西亚首都吉隆坡,对马来西亚进行国事访问。过后,胡锦涛亲自要求,前往马六甲参观,也来到三宝庙。

(小猫原创)郑和下西洋送给马六甲的礼物 - 神雕 - 神雕飞翔

 

 

庙内那口由郑和带领手下开挖的水井,至今依然为后人奉献清洌甘甜的井水。

(小猫原创)郑和下西洋送给马六甲的礼物 - 神雕 - 神雕飞翔

 

 

这井水非常特别,倒在杯子里,水位高出数毫米。据说井水含有大量矿物质,常喝有益健康。用来泡茶,更是甘甜无比。

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三宝庙的隔邻,就是三宝山。
山上共有一万二千多座华人坟墓,是华人数百年来移居马六甲,落地生根的见证。 
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旅店也取名郑和客栈。
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郑和送给马六甲的第一件礼物:创造当今世上的特殊民族--娘惹。
 
郑和七次下西洋,有五次来到马六甲,每一次都留下一些随从,让他们筹办一切,等待郑和下一次的到来。郑和在最后一次离开马六甲后,就没有回来。留下来的随从回不了中国,只好定居马六甲,后来,都与当地马来女子结婚,生下子女。
郑和下西洋,开通了中国到马六甲的航线,明朝开始,商人陆续来到马六甲经商,大部分原籍是中国福建或广东潮汕地区,小部分是广东和客家籍。来到马六甲后,很多都与当地马来女人通婚,也生下子女。 
这些与马六甲当地马来女人通婚生下的子女,男性称为“峇峇”,女性称为“娘惹”。

峇峇、娘惹可谓当世产生的特殊民族。娘惹文化既有马来族文化影响,也有华人传统,形成独有的综合文化。

 

娘惹文化创造娘惹饰珠鞋

娘惹的饰珠鞋是娘惹独特的文化产物。娘惹女孩自小便学习刺绣、串珠等手工艺。饰珠鞋是用极小的彩色珠在鞋面绣成图案而成,手工复杂且耗时。

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新加坡航空空姐身上穿的制服,就是娘惹女装的baju kebaya,脚上穿的嵌珠拖鞋是娘惹女鞋Kasut Manek。

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娘惹文化创造娘惹装。

娘惹装是娘惹文化的代表。在马来传统服装的基础上,改成西洋风格的低胸衬肩,加上中国传统的花边修饰,就是娘惹服饰。

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娘惹文化创造娘惹菜系。

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴。

传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合,融会了甜酸、辛辣等多种风味,口味浓重。

“娘惹”是中国人与马来人通婚生下的女儿,娘惹身上遗传着中华妇女的美德,勤劳俭朴,也将中华菜肴烹饪方式与马来菜肴原料合成一体,做成娘惹菜。既有中国菜的内蕴,又有马来菜的特色,呈现出的一种新的口味,风靡南洋。

所有菜肴,只要是写上是娘惹菜,就知道是特别美味的菜肴。
 
 

  

我带各位来尝尝娘惹菜。

餐馆老板是李太太,餐馆的名字就叫李太。新加坡前总理李光耀的母亲就是娘惹,也叫李太,她曾出版一本娘惹菜谱。

两者应该没有关系,李光耀先生的娘惹母亲去世多年,而这位娘惹李太还在厨房忙着烹调娘惹菜肴。

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酸甜辣椒羊角豆:先用辣椒、虾米、洋葱混合一起炒香,将羊角豆用开水煮熟,放在盘里。将炒熟的辣椒酱料淋在上面即可。

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乌达:用辣椒、鱼肉、鸡蛋、面粉调制,放在蒸锅里蒸熟。

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亚参鱼。亚参是一种酸性的果实,最适合用来烹煮鲜鱼,酸酸辣辣的味道,十分开胃。

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桑巴煎鱼。桑巴是娘惹特制的辣椒酱,用料有:笆拉煎(马来人特制香料)、辣椒、葱头、蒜头、姜片。将鱼煎熟,把辣椒酱料涂抹在上面即可。

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马格纳鸡肉。马格纳就是那4粒黑色的果实,外壳很硬,在上面敲破一个小洞,烹煮时,里面的果肉会流出来,混合在肌肉里面,味道特别,非常好吃。吃惯中式鸡肉菜肴,不妨尝尝这种煮法。不过这种马格纳是南洋特产,国内也许很难买到。

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杂菜:将包菜、冬粉、香菇、木耳、金针菇一起烹煮。这道菜源自潮州,不过,娘惹的杂菜,加入独特的香料,更加美味。

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 臭豆鲜虾:一粒粒青色的果实,就是臭豆,但是,吃起来一点也不臭,甘苦的味道,很好吃。

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酱油墨鱼:虽然只是简单的酱油炒墨鱼,但是,娘惹的炒法不一样,喜欢加入洋葱和辣椒。想想,酱油加入辣椒,吃起来咸咸辣辣香香,呵呵呵,口味特佳。2012年08月12日 - 孤独小猫 - 孤独小猫旅游博客

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最后要介绍的是娘惹专有的甜品,黑糖杰罗Chendol。

用料:主要是那用糯米做的青色杰罗,娘惹最拿手就是做糕粿,把青色的糯米糕粿捏成一小块一小块,加入红豆、玉米、果冻、碎冰、椰浆、马六甲黑糖,呵呵呵,就是闻名的娘惹杰罗了。
吃的时候,将杯子里所有的用料搅拌均匀,才用茶匙舀起配料,合着椰浆黑糖碎冰,一起吃,呵呵呵,满口皆香,你吃了肯定还想要。
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娘惹菜肴还有好多,三言两语是无法介绍完毕的,这里只是介绍基本的几样,其他的,等有机会,我再一一介绍。

 

  

 郑和送给马六甲的第二件礼物:榴莲。

 

怎么会是榴莲呢?

这可是千真万确,在马来西亚民间流传已久,一个家喻户晓的故事。

话说当年郑和来到马六甲的树林里,突然肚子痛,需要解放。可是四周没有厕所,于是,随从拿了一块白布铺在地上,郑和就在上面解决了。

过后,随从将郑和的粪便用白布包裹,挂在树上。不久之后,意想不到的事发生了,白布包裹的粪便居然变成了果实,马来土人采摘下来一闻,竟是香喷喷的果子,于是,便称之为榴莲。而榴莲从此便大量繁殖,成为马来西亚的万果之王。

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于是乎,榴莲是三宝太监郑和的粪便,这传说便不胫而走。闻不惯榴莲味道的人,便说是有如粪便,奇臭味难闻;喜欢的人却说是无比芳香。

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榴莲树长得那么高,成熟了就自然掉下来。榴莲是三宝公郑和送给马六甲的,这榴莲是长有眼睛的,从树上掉下来,绝对不会打到行人的头,从来没有听说有人被掉下的榴莲打死。

故事是这位捡拾榴莲的马来人告诉我的,千真万确。

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 如今的榴莲,越种越广,品种也越来越多,几乎整个马来西亚都有榴莲。

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这么多的品种,哪一种才是最好吃的呢?不同品种有不同口味与口感,依照个人的喜爱而定。

基本上,榴莲味道有甜、苦、苦甜,口感则以幼滑的为上等。

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如何挑选榴莲?

要挑选榴莲,就要学会:望、闻、问、切,四种方法。

首先是“”,观颜察色,看看榴莲外壳的颜色是否鲜艳,青翠。如果是黯淡无光,那是隔好几天的榴莲,果肉已经变成液状,很难吃。还要看看,有没有虫的蛀洞,或是松鼠咬过的痕迹。还有,要看看榴莲的蒂,必须是新鲜的,不要选干巴巴的,那是掉落好多天的榴莲,里面的果肉已经开始腐烂了。

再来是“”,拿起整粒榴莲,趋近鼻端闻一闻,好榴莲会有淡淡幽香。如果是浓郁的香味,那也是隔夜榴莲,别吃。

接着是“”,问问摊主,榴莲来自何处?什么品种?几个有名的品种,如猫山王、红虾、D24、D13、金凤,都很不错。其中以金凤最为名贵,苦甜的味道,肉质有如冰淇淋,润润滑滑,非常可口。

最后是“”,这点很重要,拿起榴莲摇一摇,感觉有榴莲果肉在里面轻微滚动,就是熟了的榴莲。但是,声音不能太大,大声音表示果肉都很薄,种子很大。一点声音都没有,那就是没熟的生榴莲,别买。

(小猫原创)郑和下西洋送给马六甲的礼物 - 神雕 - 神雕飞翔

 

 

说了这么多,该会选了吧?国内超市经常可以看到榴莲,下次,你可以大显身手了。

好的榴莲,价格不菲,像这样一粒好榴莲,要价¥150,但是,物有所值。

每当榴莲飘香的时候,很多人都无法抵挡那种诱人的香味。当地马来人还会“当了沙龙吃榴莲”。(沙龙是宽阔的巴迪花布,马来人的传统服装。)

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榴莲是果中之王,山竹是果中之后。榴莲一上市,山竹也跟着来。吃完榴莲,一定要吃山竹,才不会燥热。 

2012年08月12日 - 孤独小猫 - 孤独小猫旅游博客
 

 

吃了娘惹菜,吃了榴莲,又吃了山竹,大家都大饱口福了,一定很开心。

大家开心,小猫也开心,你开心吗?

 

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所有相片都是小猫在旅游时,亲自拍摄。

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